La pizzería La Felisa, ubicada en pleno Barrio Húmedo de León, ha logrado un hito inesperado: alzarse con la medalla de plata en el III Campeonato Nacional de Pizzas, celebrado en Barcelona. El artífice de esta hazaña es Sergio Alfaro, quien abrió el local en enero de este año sin experiencia previa en el mundo de la pizza.
«Lloré cuando me lo dijeron. No lo esperábamos en absoluto», confiesa Alfaro, aún emocionado. Su pizza estrella, la Montenegro, es una creativa reinterpretación de la carbonara con ingredientes de monte y trufa negra, que conquistó al jurado entre más de 170 participantes.
Así es la Montenegro de La Felisa
La Felisa, un modesto local con horno eléctrico y apenas cuatro plazas, ha sorprendido a toda España con su propuesta auténtica y de calidad. «Quise demostrar que un leonés puede hacer una gran pizza napolitana. Y lo he conseguido», afirma.
Desde el anuncio del premio, la demanda se ha disparado y su pizza Montenegro se ha convertido en un símbolo de orgullo local. La Felisa no solo ha ganado un premio: ha puesto a León en el mapa gastronómico nacional.
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